信阳森林公园有哪些特色美食推荐

信阳森林公园位于河南省信阳市，周边有许多特色美食值得尝试。以下是一些推荐的特色美食：

1. 固始鹅块：信阳固始县的特色菜品，选用当地的鹅块，经过特殊烹饪加工而成，肉质鲜嫩，汤清亮醇厚，口感极佳。

固始鹅块

1. 罗山大肠汤：罗山县的传统小吃，主要由淮南猪大肠、豆腐、猪血辅以各种秘制调料炖制而成，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。

罗山大肠汤

1. 信阳热干面：信阳市的传统小吃，属于鄂菜系，根据当地人的饮食特点，取长补短，逐渐演变，形成了其独特的风味。

信阳热干面

1. 老鸭汤：以时令食材“入驻”鸭汤之中，荤与素的搭配，浑然天成的朴实汤品，鸭肉鲜嫩，肥而不腻。

老鸭汤

1. 信阳糍粑：信阳市的特色小吃，纯手工反复捶打出来的美味，煎得焦焦的糍粑，或者炸或者烤，表面焦脆焦脆的，咬起来咔哧咔哧特别香，里面热乎乎绵绵糯糯的还拉丝，然后蘸甜辣酱或者甜面酱，可以一面刷一种，再撒上芝麻。

1. 罗山大肠汤：罗山县的一种特色小吃，被列入“非遗”而载入史册，主要是有猪大肠，水豆腐，黄豆芽，千张以及各种卤药制作而来的，软嫩入味麻辣鲜香，搭配大米饭连汤汁都不剩，是罗山标配早餐，香香辣辣的大肠汤筋道软弹，配着米饭吃很过瘾。

1. 鸡蛋灌饼：鸡蛋灌饼源于河南信阳的特色小吃，深受信阳人喜爱，这是很适合上班一族、学生或因急事不能做早餐的人。传统的鸡蛋灌饼，先煎熟再放炉子里烤，颜色金黄，又厚又大，味道闻着太香了。热乎乎的鸡蛋灌饼，抹上秘制的甜面酱，再刷上浓郁的辣椒酱，新鲜的生菜叶夹起来，吃着香脆可口，回味无穷，还可以放卫龙辣条。

鸡蛋灌饼

1. 黄岗鱼汤：黄岗鱼汤是流传于信阳黄寺岗镇的特色菜肴，这道鱼汤曾登陆央视，看得直流口水！取本地生态鱼塘出产的“胖头鱼”为主料，将新鲜的活鱼宰杀干净，做出来的鱼肉超级嫩，跟平时喝的鱼汤不一样，有酸辣汤的味道，好喝开胃，鱼儿新鲜，汤鲜味美，滋补又好喝。

这些美食不仅能够满足您的味蕾，还能让您更深入地了解信阳的地方文化。