桂林有哪些特色美食

桂林作为广西壮族自治区的地级市，拥有丰富的美食文化。以下是一些桂林的特色美食：

1. 桂林米粉：桂林米粉是广西桂林市的传统小吃，以其独特的风味远近闻名，具有白、嫩、爽、香四大特点。

桂林米粉

1. 恭城油茶：恭城油茶是广西桂林恭城的特色风味小吃，以红茶为主料，加入食盐、水和生姜一起煮沸，喝起来微苦带辣。

恭城油茶

1. 尼姑素面：尼姑素面是广西桂林的地方风味名小吃之一，以黄豆芽、草菇、香菇、冬笋等食材熬制而成的汤底，面条纯手工制作，既薄又细。

尼姑素面

1. 灵川狗肉：灵川狗肉又叫“地羊”，是桂林的传统名吃，选用小狗，带皮切片，配以生姜、草果和香料一起炒制而成。

灵川狗肉

1. 桂林荷叶鸭：桂林荷叶鸭是桂林的传统名吃，选用肥嫩的鸭子为主料，用荷叶包裹后蒸制而成，鸭肉嫩滑，带有荷叶的清香。

桂林荷叶鸭

1. 粉利：粉利是广西桂林的传统小吃，由大米磨成浆后蒸熟，可以切片炒食或蘸糖水食用。

粉利

1. 桂林马蹄糕：桂林马蹄糕是用糖水和荸荠粉一起蒸制而成，具有香、滑、软、韧等特点。

桂林马蹄糕

1. 桂林水糍粑：水糍粑是把糯米蒸熟后用杵锤打，然后做成小圆团，里面包上豆蓉、芝麻、桂花糖等馅料，蒸制而成。

1. 阳朔田螺酿：阳朔田螺酿是桂林阳朔的特产，选用田螺为主料，搭配肉末、薄荷、韭菜等调料酿制而成。

1. 松子糖：松子糖是桂林阳朔的特产之一，由糯米粉搓揉成面团，然后切成黄豆大小的颗粒，炸后裹上糖浆，再放入模具里制作成形。

这些美食不仅是桂林人从小吃到大的美食，也是游客们不容错过的特色美食。如果您有机会到访桂林，不妨尝试这些美食，感受桂林的独特魅力。